¡Hola! Me llamo Artai y soy graduado en Física por la Universidad de Santiago de Compostela. He realizado el Máster en Matemática Industrial en dicha universidad y actualmente estoy realizando un doctorado en el contexto del modelado y optimización de procesos en fermentación de levaduras.

Me centro principalmente en el modelado cinético, teniendo en cuenta el papel que desempeñan las condiciones ambientales como la temperatura. La elaboración de modelos cinéticos me permiten resolver problemas de optimización dinámica y en tiempo real, con el fin de diseñar procesos novedoso que mejoren la calidad de productos fermentados, especialmente en la industria del vino. Actualmente, formo parte del proyecto BioGenIA enmarcada en el programa Momentum del CSIC.

He tenido la gran suerte de poder formarme en el grupo de Ingeniería de Biosistemas y Bioprocesos en el Instituto de Investigaciones Marinas del CSIC (iim-CSIC). Allí, he podido aprender de primera mano metodologías robustas para el correcto modelado matemático en el campo de la biología de sistemas. Identificación de modelos, métodos de optimización y control de sistemas dinámicos no-lineales o identificabilidad paramétrica, son algunos de los campos en los que he podido familiarizarme. Os invito encarecidamente a que visitéis la página web del grupo. Mis compañeros hacen cosas espectaculares, desde la gestión sostenible de recursos pesqueros hasta la mejora de la calidad y seguridad alimentaria, y son auténticos expertos en el campo del modelado, simulación, diseño, optimización y control en procesos biológicos.